2024年11月14日—16日，第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛总决赛在南宁恢弘召开，来自世界各地的数千名药膳文化有趣者王人聚广西。

中粮餐饮算作本次赛事举止用油及调味品独家辅助商，携中粮福掌柜小包装食用油及福掌柜调味居品亮相本次赛事供应商会展，并获一众参赛餐饮企业、烹调名厨以及参赛军队的好评。

助力处所特质餐饮文化举止，中粮餐饮真切落实央企拖累

传承中医国学、阐扬药膳文化——广西中药(壮瑶药)药膳大赛由广西壮族自治区中医药局勾通广西壮族自治区卫生健康委员会、广西壮族自治区市集监督惩处局、广西壮族自治区总工会共同发起主理。

本次大赛集聚了1357支军队参与预赛，经心烹制了6807谈色香味俱佳、兼具养分与药用的药膳菜品。经过遴选与邀请，共有58支来自广西区内的杰出人物与20支广西区外(含香港相配行政区)的受邀军队插足了世界药膳疏浚。

食醋、酱油、料酒等调味品在我国药膳的制作应用中历史悠久。把柄传统中医表面，食醋属于温性食物，粗略健胃消食、活血化淤；酱油性咸寒，粗略软坚散结、降逆止呕；料酒的主要因素则是黄酒，同期加入了多种中药材。调味品的合理当用，不仅不错调味增香，还能在一定程度上辅助药膳证实药效，增强药膳的养生功效。

坚执需求导向，致力于于打造世界跳跃的一站式餐饮供应链轮廓做事商。中粮餐饮福掌柜调味品居品系列不仅严格顺从国度轨范质地优选，何况品类、规格丰富，可满足药膳师菜品制作历程中紧密且各样化的烹制需求。

以福掌柜酱油系列为例。单在氨基酸态氮含量这一推断酱油品性的迫切目的方面，福掌柜味极鲜酱油的氨基酸态氮含量为大于就是1.2g/100ml，福掌柜金标生抽氨基酸态氮含量为大于就是1.0g/100ml，均基于国度轨范从优坐褥。

食醋方面，福掌柜食醋系列融汇德盛昌传统非遗本事精髓，历经蒸、酵、熏、淋、陈等复杂工序经心酿制，其超高品性不仅在餐饮业界广受好评，更成为政企采购、年节单元福利团购的热点之选。

福掌柜料酒系列，则禁受中粮自产的食用乙醇以及绍兴黄酒为主要原料，历经十四谈手工古法冬酿，味觉档次丰富，去腥提鲜、调味生动，在烹调历程中，粗略充分浸透到食材中，匡助菜肴更入味、更可口。

值得一提的是，广西中药(壮瑶药)药膳大赛并不是中粮餐饮第一次参与处所特质餐饮文化举止。

自2024年8月《国务院对于促进做事破钞高质地发展的看法》建议要饱读舞处所传承、发扬传统烹调本事和餐饮文化，复古处所开展特质餐饮促破钞举止等条件以来，中粮餐饮因地制宜，积极反映，也曾在郑州、成都、重庆、长沙、南宁、南昌、南京、天津、深圳、沈阳、大连、上海、杭州等各大好意思食节与餐饮街区无间开展了丰富多彩的实验举止。

在本年9月份的第四届天津餐饮产业大会中，中粮餐饮更是结合自己研发与坐褥上风向精深餐饮同仁发出了共谱中国式当代化城市诞生新篇章的倡议与配合邀请。

践行健康中国大计谋，中粮餐饮杰作化定制热心康养界限

药膳是考中传统养生状貌的迫切构成。跟着工业化、城镇化、东谈主口老龄化进度加速，中国住户坐褥生存状貌不休发生变化。不对理膳食等不健康生存状貌比拟无数，由此激发的疾病问题日益越过。

11月14日，围绕“食物安全和养分助力健康中国诞生”主题，国度卫健委召开新闻发布会时指出，要在供给侧鼓动社会坐褥提供更多社会需要的养分居品和做事；要按照国外通行的“养分指点破钞、破钞指点坐褥”的原则，指点企业养分化转型；从“坐褥什么全球就买什么、吃什么”，转向“全球吃什么、需要什么就坐褥什么”，主动优化食物供给。

通过对处所特质药膳赛事举止的复古，助力中国传统药膳养生状貌的阐扬与发展，匡助更多银发阶级康养幸福东谈主生，不仅是对健康中国计谋的积极反映，也与中粮餐饮杰作化定制发展宗旨高度吻合。

连年来，以中粮油脂世界第一的压榨才能与中粮养分健康扣问院的专科才能为依托，中粮餐饮把柄客户类型、用餐范围、使用量等要素，对客户需求进行紧密化扣问，通过定制化的翻新，终了供应链的多元化和扁平化，更好的为各样客户提供做事。

对于昔时，中粮餐饮以为，跟着康养界限以及更大范围内餐饮行业用户需求的日益多元化与个性化，供应链将向专科化和多元化两个宗旨发展。中粮餐饮从专科化食用油供应商起步，正在向多元化的餐饮供应链轮廓做事商迈进。从一专走向多元，再从多元走向多专，中粮餐饮将提供更多的杰作定制化翻新址品，满足餐饮行业的发展需求。